Your cart
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
Mejerilære 1 indeholder aktuel viden om mejeribrugets udvikling, mælkekemi, mælkekvalitet, mælkens skumning, varmebehandling, membranfiltrering, rengøring og syrningsteknologi.
Mejerilære 1 udgør, sammen med Mejerilære 2, de meget roste grundbøger til faget Mejerilære.
- Forfatter
- E Waagner Nielsen;Jens A Ullum
- ISBN13
- 9788778818393
- ISBN10
- 8778818397
- Udgave /år
- 5 / 2007
- Forlag
- Praxis Forlag A/S
- Sidetal
- 200
- Indbinding
- Hæftet
Tap for zoom
