Your cart
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
Bogen giver en bred basisviden om grundelementerne i moderne mejeriproduktion. Mælkens sammensætning og behandling, smør- og osteproduktion, konsummælksprodukter, iskrem og konserves samt rengøring og hygiejne er blandt bogens emner. En velvalgt afsnitsopdeling samt mange illustrationer gør bogen letlæselig og overskuelig.
- Forfatter
- Paul Stein Jensen
- ISBN13
- 9788778814111
- ISBN10
- 8778814111
- Udgave /år
- 3 / 2003
- Forlag
- Praxis Forlag A/S
- Sidetal
- 107
- Indbinding
- Hæftet
Tap for zoom
