Your cart
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
Et fremragende hjælpemiddel, der giver hele den nødvendige baggrundsviden om de grundlæggende recepter, alle bagere skal kende. Praktiske råd og vink gives undervejs. Efter hver type bagværk er der anbragt tomme skemaer, som eleven kan udfylde med egne notater. Bogens format gør den nem at bruge i bageriet, når man er i praktik. Et solidt grundlag i den daglige undervisning.
- Forfatter
- Henrik Jørgensen
- ISBN13
- 9788778810175
- ISBN10
- 8778810175
- Udgave /år
- 2 / 1997
- Forlag
- Praxis Forlag A/S
- Sidetal
- 256
- Indbinding
- Hæftet
Tap for zoom
