Kate’s joint og det grønne, indiske køkken

Fra kultrestauranten Kate’s Joint på Nørrebro kommer nu en varm, smagfuld og personlig kogebog fyldt med vegetariske favoritter, familieopskrifter og grønne hverdagsretter med dybde.

Bogen er skrevet af kvinden bag det ikoniske spisested i Blågårdsgade, som i mere end 30 år har været samlingspunkt for kunstnere, studerende og madelskere – og ikke mindst kendt for sine dhal-retter, der har fået kultstatus.

Med rødder i det indiske vegetariske køkken og opvækst i Ishøjplanen er bogen en fortælling om mad, kultur og fællesskab. Opskrifterne er enkle, smagfulde og skabt til et moderne køkken, hvor bælgfrugter og grøntsager er i centrum, uden at det bliver besværligt. Her er ikke tale om et klassisk indisk opslagsværk, men om ægte hverdagsmad med personlighed, historie og masser af smag.

Derfor skal bogen på hylden:

• Stærk fortælling og genkendelig profil

Kultstedet Kate’s Joint har eksisteret i over 30 år og har en loyal fanskare – bogen bygger på en autentisk historie, der skiller sig ud fra klassiske kogebøger

• Grøn mad med bred appel

Vegetariske retter med masser af smag, som både taler til den grønne bølge og til almindelige hverdagskøkkener

• Nem, brugbar og inspirerende

Tilgængelige opskrifter, konkrete tips og masser af inspiration til at få flere bælgfrugter og grøntsager ind i hverdagen 

KATE KAMIL OG DORTE YDE 

Kate er kvinden bag kultrestauranten Kate’s Joint på Nørrebro, som hun har drevet i over 30 år. Hun er vokset op med det indiske vegetariske køkken i Ishøjplanen og har skabt sit eget personlige og smagfulde univers med rødder i både familie, kultur og storbyliv. Hendes mad er kendt for sin varme, generøsitet og dybe smag.