Paletas

Paletas er ispinde på latinamerikansk vis: enkle at lave, lette at variere og med en perfekt konsistens. I bogen Paletas – lækre og fantasifulde ispinde finder du en lang række opskrifter på ispinde, frugtis, is med bær, mælkeis og vegansk is. Bogen indeholder klassiske smage som jordbær, citron, chokolade og pistacie, men også lidt anderledes kombinationer som ingefær og sesam, avocado med mørk chokolade og brunet smør med majs. Bogen indeholder grundopskrifter og inspiration til, hvordan du selv kan eksperimentere dig frem til dine egne smagskombinationer og nye favoritter.

Opskrifterne i bogen er hurtige og lette, de kræver intet avanceret værktøj eller maskiner. Perfekt som et sjovt og lækkert projekt til børn og deres voksne. Du kan tilfredsstille dit behov for hjemmelavet is uden at skulle stå i køkkenet i timevis, let og læskende godt. 

MARIA BORDA er antropolog og forfatter med fem bøger bag sig. Hun har rødder i Bolivia, men hun har boet mange år i Sverige. Hun har tidligere drevet en restaurant i Bolivia.