Historisk kogebog

Historisk kogebog

Wormianum
9788789531427
213,00 kr.
Inkl. moms
Kogekunst i Danmark 1616-1910
 
Else-Marie Boyhus er pioneren inden for dansk madhistorie. Hun har nu taget den gamle bogserie med titlen Historisk Kogebog fra 1970'erne op og skrevet dem sammen til ét bind. Boyhus nærlæser de gamle kogebøger fra den allerførste i 1616 og frem til Madam mangors 40. oplag i 1910. Hun uddrager de store udviklingslinier, praktiske forudsætninger og mangfoldige detaljer i et klart sprog. Adskillige ordret gengivne opskrifter supplerer teksten.
Forfatter
Else-Marie Boyhus
ISBN13
9788789531427
ISBN10
8789531426
Udgave /år
1 / 2013
Forlag
Wormianum
Sidetal
251
Indbinding
Indbundet
Produkt tilføjet til ønskeliste
Product added to compare.