Your cart
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
100 retter fra det indiske køkken
En kærlighedserklæring til det indiske køkken.
Safi er født i Afghanistan, kom til Danmark i 2001 - og har siden sin barndom været dybt fascineret af indisk kultur genrelt og indisk mad i særdeleshed. Især Mumbais små upræsentioøse spisesteder, Dhaba Wallas, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt selskab. Og det er præcis, hvad Safi ønsker: at skabe glæde og samle mennesker gennem madoplevelser.
I denne bog får du hans bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. evergreens som butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter som fx sprøde fiske-pakora, krydret chapli-oksekebab og de mange intense og fyldige græntsagsretter, som det indiske køkken også er kendt for.
- Forfatter
- Enayatullah Safi
- ISBN13
- 9788727001807
- ISBN10
- 8727001806
- Udgave /år
- 1 / 2022
- Forlag
- Lindhardt og Ringhof
- Sidetal
- 256
- Indbinding
- Indbundet
Tap for zoom
