Plantepower

Det er nemt at spise proteinrigt, hvis man spiser kød. Et kyllingebryst, et stykke laks eller en lammekotelet er næsten ren protein, men der er ikke mange lignende muligheder for vegetarer og veganere.

I Plantepower viser Annie Bell, hvordan man får masser af proteiner fra uforarbejdede produkter af højeste kvalitet. Hun forklarer, hvilke fødevarer der indeholder protein og den letteste og lækreste måde at få en bred vifte af de ting puttet ind i dine daglige måltider, så du optimerer dit proteinindtag uden brug af dyre tilskud eller ”falsk kød”.

De lækre opskrifter i bogen er bl.a. trekornsgrød med bær til morgenmad, krydrede linse-bagte æg som del af en power brunch, en mættende emmer-salat med forårsrodfrugter til frokost og en halloumi og pinjekerne-burger til aftensmad. Med lunende klassikere som spaghetti carbonara og daal med kokos-lime-yoghurt, viser Annie, at god ernæring og god smag sagtens kan følges ad.