Your cart
Es gibt keine Artikel mehr in Ihrem Warenkorb
Mejerilære 2 beskæftiger sig med smør og blandingsprodukter, ost, mælkekonserves, kasein og kaseinater, konsummælkprodukter samt konsumis. Bogen giver en omfattende indføring i de grundlæggende principper og processer ved hvert enkelt emne.
Mejerilære 2 udgør sammen med Mejerilære 1 grundbøgerne til faget Mejerilære for mejerilærlinge og forkursus for mejeribrugsstuderende.
- Autor
- E Waagner Nielsen;Jens A Ullum
- ISBN13
- 9788778814845
- ISBN10
- 8778814847
- Auflage / Jahr
- 5 / 2004
- Verlag
- Praxis Forlag A/S
- Seitenzahl
- 320
- Bindung
- Hæftet
Tap to zoom
