Your cart
Es gibt keine Artikel mehr in Ihrem Warenkorb
Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.
Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.
Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.
- Autor
- Elin Kirkegaard;Preben Vestergaard Hansen
- ISBN13
- 9788721006778
- ISBN10
- 8721006778
- Auflage / Jahr
- 5 / 2004
- Verlag
- Gyldendal
Munksgaard - Seitenzahl
- 319
- Bindung
- Hæftet
Tap to zoom
