Vilde svampe

Vilde svampe

Turbine
9788740673241
214,00 kr
Bruttopreis
Naturens bedste spisesvampe

 

Kan man spise støvbolde, og kan man lave is med smag af gylden kantarel? Hvilken svamp smager næsten fuldstændig som kylling, når man tilbereder den? Og hvordan laver man en hummersuppe uden at bruge skaldyr? I denne bog giver kokken Niki Sjölund dig svar på disse spørgsmål, samtidig med at han opmuntrer dig til at gå ud i naturen og åbne øjnene for alle disse fantastiske råvarer, der vokser vildt i vores skove, på enge og i bakker.

I Vilde svampe samler Niki 45 af sine favoritter og lærer dig, hvor du kan finde dem, hvordan de ser ud, hvilke kendetegn du skal se efter, og ikke mindst hvordan de smager. Du får også at vide, hvilke forvekslingsmuligheder der er, og hvordan du bedst renser, opbevarer og tilbereder dem.

Bogen har klimakompenseret plastomslag, så den kan holde til at komme med ud i naturen på svampejagt.

Autor
Niki Sjölund
ISBN13
9788740673241
ISBN10
8740673243
Auflage / Jahr
1 / 2021
Verlag
Turbine
Seitenzahl
192
Bindung
Indbundet
Produkt zur Wunschliste hinzugefügt
Product added to compare.