Grønne Sager

Grønne Sager

Smagsdommerne
9788799169238
128,00 kr
Bruttopreis
 
Ny bog om grønsagerne i køkkenet 
Forfatterne bag kult-madbogen Smagsdommerne, der udkom i 2006, har rottet sig sammen med fotografen Søren Jonesen om en grønsagsbog. Den øser af viden om grønsagerne i køkkenet og er skrevet i de tos sædvanlige livlige og læseværdige stil. Denne gang med fornemme grønsagsportrætter på billedsiden. 
Bogen starter fra neden, fra mulden, og sætter ord på det særlige attraktive ved den enkelte grønsag. Der har været smagspaneler i gang, der er lavet akustiske målinger på grønsagernes kronsj - plus selvfølgelig kogt, dampet, syltet og fermenteret. Alt sammen for at give nogle bud på den bedste grønsagstilberedning: Kombinationen af smag og sprødhed.
Autor
Claus Angelo Brandt, Carsten Lunding og Søren Jonesen
ISBN13
9788799169238
ISBN10
8799169231
Auflage / Jahr
1 / 2017
Verlag
Smagsdommerne
Bindung
Hardback
Produkt zur Wunschliste hinzugefügt
Product added to compare.