Dhaba Walla

Dhaba Walla

Lindhardt og Ringhof
9788727001807
257,00 kr
Bruttopreis
100 retter fra det indiske køkken
 

En kærlighedserklæring til det indiske køkken.

Safi er født i Afghanistan, kom til Danmark i 2001 - og har siden sin barndom været dybt fascineret af indisk kultur genrelt og indisk mad i særdeleshed. Især Mumbais små upræsentioøse spisesteder, Dhaba Wallas, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt selskab. Og det er præcis, hvad Safi ønsker: at skabe glæde og samle mennesker gennem madoplevelser.

I denne bog får du hans bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. evergreens som butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter som fx sprøde fiske-pakora, krydret chapli-oksekebab og de mange intense og fyldige græntsagsretter, som det indiske køkken også er kendt for.

Autor
Enayatullah Safi
ISBN13
9788727001807
ISBN10
8727001806
Auflage / Jahr
1 / 2022
Verlag
Lindhardt og Ringhof
Seitenzahl
256
Bindung
Indbundet
Produkt zur Wunschliste hinzugefügt
Product added to compare.